Le Rucher la Reine des Vosges, c’est une aventure familiale de passionnés de miels, de gelée royale, de propolis, de cire et de pollen.
En tant qu’apiculteurs français, nous mettons un point d’honneur à perpétuer un savoir-faire exigeant et reconnu pour vous amener la plus grande qualité, tout en prenant soin de nos abeilles.
Plusieurs de nos productions ont été primées et la vente de miel direct du producteur est le modèle qui nous convient le mieux puisqu’en supprimant les intermédiaires, il nous rapproche de nos clients, où qu’ils se trouvent.
C’est pourquoi nos produits de la ruche sont disponibles en achat direct sur notre boutique en ligne avec des frais de port offert dès 69 € d'achat ou dans notre point de vente, à Moussey.
Achat de Miel de l'apicultrice en circuit court
Les miels médaillés en achat direct producteur.
Je suis Sarah Holtzmann, l’une des rares apicultrices en France.
Dans mon exploitation apicole, Le Rucher la Reine des Vosges, nous travaillons en famille. Nos belles montagnes du Grand Est français offrent un cadre idéal et hautement mellifère pour produire nos spécialités, celles qui ont fait notre renommée.
Notre miel de montagne est notre plus grande fierté puisqu’il est médaillé d’or au concours général agricole Paris 2019. Son goût et ses vertus expliqués ici en font un miel de caractère que les amateurs sauront apprécier.
Nous produisons également un miel de sapin d’exception, médaille d’argent du concours de Paris 2019 et plébiscité par nos clients les plus fidèles qui lui trouvent toutes les qualités énoncées ici.
Quant au miel de fleurs de notre rucher, il est lui aussi médaille d’argent au concours 2020, c’est notre nouveau champion auquel nous sommes très attachés.
Parmi nos productions apicoles principales, il reste à évoquer le miel de forêt, également en achat direct du producteur, dont les arômes boisés s’expriment pleinement sur vos tartines, un régal !
Les autres variétés de miel en vente chez l’apiculteur.
À la belle saison, nos ruches quittent leurs emplacements d’hiver et partent en transhumance dans les départements limitrophes pour produire nos autres miels, tout aussi appréciés de notre clientèle. Cependant, selon les années, les conditions météorologiques et l’abondance de la floraison, certaines variétés du nectar de nos colonies d’abeilles peuvent venir à manquer.
Heureusement, le miel présente une durée de consommation qui se compte en années, à condition, bien sûr, d’acheter un produit auprès d’un apiculteur français qui vous garantit une composition 100 % naturelle.
Même s’il durcit ou se déphase, pas de panique : ce sera facilement rattrapable avec nos quelques astuces simples pour éviter la cristallisation du miel.
Parmi nos productions, le miel d'acacia, est celui qui remporte tous les suffrages pour toutes les raisons évoquées ici.
Toutefois, le miel de tilleul reste un incontournable dans les cuisines des foyers français puisqu’il est reconnu pour ses vertus apaisantes particulièrement demandées dans nos rythmes de vie toujours plus stressants.
Enfin, nous produisons également un miel crémeux absolument indétrônable aux yeux de nos consommateurs en quête d’onctuosité.
Si êtes féru d’apithérapie, vous pouvez consulter ce dossier qui vous parlera plus en détail des vertus de chacune de nos variétés.
Les différentes activités de votre apiculteur
Les divers produits de la ruche en vente directe au rucher ou sur le site e-commerce
Lorsque l'on exerce le métier d’apiculteur, récolter le miel implique un savoir-faire artisanal qui place la sauvegarde des abeilles au centre de nos préoccupations.
En ce sens, aucune des productions fournies par nos butineuses et nos ouvrières n’est gaspillée. Tout ce qui concerne le monde des abeilles et la vie de la ruche est précieux et utile.
C’est pourquoi une fois les conditions réunies pour la survie des essaims, nous récupérons tout ce qui est en surplus et exploitons chaque substance en évitant au maximum les déperditions de matière.
La gelée royale bio est évidemment la plus noble d’entre elles et la demande croissante de cure de l’aliment exclusif de la reine des abeilles témoigne de son efficacité.
La propolis en usage interne et externe comme expliqué ici, est également une denrée aux multiples facettes qui fait des miracles .
Nous proposons aussi du pollen d’abeille à consommer en cure pour un coup de booste général.
Mais nous ne nous arrêtons pas aux produits à ingérer ! Nous proposons également des cosmétiques fabriqués à partir des productions des ruches et de la cire d’abeille sous forme de bougies à la senteur gourmande, de pains ou de feuilles de cire à exploiter soi-même en DIY.
La pédagogie autour de la vie du producteur de miel.
Apiculteur professionnel est un métier méconnu qui interroge particulièrement les amoureux de la nature.
Le Rucher la Reine des Vosges mène des actions pédagogiques et de suivi de la vie de l’exploitation apicole, notamment dans le cadre du programme “un Toit pour les Abeilles”.
Il s’agit de parrainer une ruche (ou plusieurs) pour les particuliers et les entreprises soucieux de consommer de façon plus engagée envers la préservation de l’environnement.
C’est aussi la méthode la plus pérenne de vente directe de miel du producteur. Vous trouverez des détails sur ce dispositif qui nous tient fort à cœur ici.
Par ailleurs, nous nous efforçons de vous informer au maximum sur la thématique des abeilles et sur notre activité au travers de notre blog qui contient aussi nos meilleures recettes de cuisine.
Notre but est de sensibiliser nos clients à l’importance du rôle qu’ils ont à jouer dans cet équilibre entre l’homme et la nature, en consommant des produits de la ruche sains directement achetés auprès de leur apiculteur.
En résumé, notre mission est de rendre le fruit de notre travail conjoint avec les abeilles accessible à tous. Notre transparence envers notre activité est garante de la qualité de nos productions apicoles.
La vente de miel direct du producteur est un service que nous offrons depuis longtemps à ceux qui désirent éviter les grandes surfaces.
Les circuits courts étant de plus en plus privilégiés par les consommateurs avertis, nous sommes heureux de constater que nos efforts de longue haleine commencent enfin à trouver écho dans cette évolution des mentalités.
Si vous passez par la région vosgienne, venez nous voir à notre point de vente de miel direct apiculteur à Moussey, nous serons ravis de vous y accueillir.
Si la distance ne le permet pas, sachez que nous prenons le plus grand soin pour conditionner et expédier vos commandes Internet dans les plus brefs délais.
Notre boutique de Moussey est ouverte du lundi au samedi de 9 h à 12 h et 14 h à 18 h
Nous sommes conscients que l’offre de produits de la ruche reste vaste alors pour vous aider à y voir plus clair, voici un petit guide des notions essentielles à avoir.
De plus, les différentes origines florales de nos miels sont analysées par un laboratoire d'hygiène alimentaire
Les gages de qualité des produits de la ruche :
- Choisissez une “Origine France”
- Évitez les mélanges de miels (ce sont des pratiques d’industriels)
La France possède un terroir exceptionnel et varié. Cela lui permet de produire une multitude de miels avec des caractéristiques propres à chacun.
Les labels de qualité pour les miels de France :
- Les miels en IGP (Indication Géographique Protégée) comme le miel d’Alsace ou le miel de Provence.
- Les miels en AOP (Appellation d’Origine Protégée) concernent seulement deux régions : le miel de Corse AOP ou le miel de sapin des Vosges AOP.
Les principaux miels produits en France :
- Miel de nectar (miel de printemps ou miel crémeux, miel de fleurs, miel d’acacia, miel de tilleul, miel de lavande, etc.)
- Miel de miellat (miel de montagne, miel de forêt, miel de châtaignier, miel de sapin, etc.)
La consistance d’un miel :
- Liquide
- Solide
- Crémeux.
Le miel est majoritairement liquide dans les alvéoles de la ruche. Une fois mis en pot, il cristallise plus ou moins vite, selon son origine florale.
Les miels de printemps ont tendance à durcir plus rapidement. Les apiculteurs procèdent parfois à un malaxage à froid pour obtenir une texture plus affinée.
La conservation du miel :
Le miel est un produit naturel qui bouge avec le temps et cristallise peu à peu.
Les miels qui contiennent beaucoup de fructose comme le miel d’acacia sont moins concernés par ce phénomène bénin qui n’altère pas les qualités gustatives et nutritionnelles du miel.
Pour préserver toutes ses vertus et ses propriétés, ne le chauffez pas excessivement et gardez vos pots de miel dans un placard à l’abri de la lumière et au sec.
Au plaisir de vous servir !