Le miel d’acacia avec une couleur doré clair et une texture lisse.

Il est idéal en cuisine pour ses qualités gustatives.Car c'est un miel qui cristallise peu.

Une odeur douce et subtil avec un arôme peu fruité et très délicat.

Fini les recettes avec des mélanges à faire.
Moutarde prête à l'emploi
Un condiment indispensable en cuisine.
Une moutarde parfaite avec 50 % de miel
Idéal pour assaisonner vos plats
Un régal pour vos papilles

L’hydromel se déguste à l’apéritif avec les pâtisseries en digestif.

Le principe de la recette est simple: de l’eau du miel et des levures que l’on fait fermenter.

Cependant l’élaboration est complexe pour l’obtention d’un hydromel de qualité.

Il est également utilisé en cuisine pour le déglaçage d’un foie gras par exemple.

Lieu de Production: Fraisse des Corbières (11360) AUDE

Producteur : François Desnier vigneron depuis 4 générations et apiculteur " Domaine du Cardona "

Une cuillère à miel moderne en inox.

Voici la version beaucoup plus solide au design épuré... la cuillère en inox !

Elle vous permettra de prélever votre miel avec douceur et délicatesse, sans en perdre une goutte.

Cette cuillère avec sa composition en inox et sa forme torsadée permettent un nettoyage rapide et facile.

Aucun risque, elle est faite pour durer !

Vin Médiéval, moins populaire que l’Hypocras mais consommé encore au XVII ème siècle.

Le vin utilisé est vieilli plusieurs années

Macération d'un concentré naturel de mûres et macération de neuf mois avant la mise en bouteilles

Ce vin doux accompagnera :

• charcuteries, tapenades, tomates confites.
• les fromages de caractères, comme brebis et chèvres, le roquefort.
• les desserts chocolatés et tartes aux fruits.

Température de service 8 a 11°c.

Ingrédients: Vin rouge, épices, arômes naturel de mûres, sucre, miel

Lieu de Production: Fraisse des Corbières (11360) AUDE

Producteur : Domaine du cardona

• Vin apéritif médiéval 14 % Vol.
  

Réunit la force du vin rouge à la douceur du miel, à la saveur des épices.
L'hypocras rouge est une boisson originale et surprenante.

• Il se déguste très frais et sans glace :

Il est apprécié à l'apéritif avec des fruits sec, fruits exotiques séchés
En cuisine,accompagne à merveille :le canard à l'orange, tajines, porc au caramel ou laqué
En vin de dessert : avec du pain d'épices, savillum, fondant au chocolat

• Température de service : 7 a 12°c

Ingrédients : vin rouge,épices, plantes sucrés,miel

Lieu de Production: Fraisse des Corbières (11360) AUDE

Producteur : François Desnier vigneron depuis 4 générations et apiculteur" Domaine du Cardona "