Miel de Sapin 250g

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Miel de Sapin | Le meilleur

Une saveur maltée, douce et sans aucune amertume et l'odeur du Miel de Sapin est aromatique,marquée et très agréable.

Un pouvoir moins sucrant que les autres miels, certains lui trouvent des notes de pain grillé.

Une cristallisation très lente.

Le Miel de Sapin garde longtemps sa texture sirupeuse, est de couleur très foncée.

La conservation du Miel de Sapin est excellente

Un miel réputé et  une texture exceptionnel.

Un goût balsamique et une douceur caractéristique.

Le Miel de Sapin s'impose en cas de grippe.

 

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La production du Miel de Sapin :

Les sapins ne fleurissent pas et pourtant...

Le Miel de sapin est sujet à des récoltes très irrégulières.

Le Miel de Sapin est obtenu grâce au miellat.

Une excrétion produite par les pucerons qui vivent sur plusieurs variétés de résineux, le sapin pectine, l'épicéa et le sapin blanc

Le Miel de Sapin ou, plus précisément, le miellat de sapin est produit dans des zones restreintes et bien localisées, il est sujet à des récoltes très irrégulières.

La composition du Miel de Sapin :

Environ 16 % d'eau, 38 % de  fructose, 27 % de glucose, 3 % de saccharose, 9 % de dextrose, 5 % de mélézitose, 7 % d'acides aminés

Et La teneur en sels minéraux est relativement forte par rapport a la teneur des miels floraux comme en général dans les miels foncés.

Le potassium, le cuivre,  le phosphore, le zinc, le bore,  le calcium, le souffre, le magnésium, sont des éléments marquants du Miel de Sapin.

Les principales vertus du Miel de Sapin :

Anti anémique, antiseptique et diurétique.

Une idée recette simple et gourmande:

Pain d'épices moelleux

sapin_250g
39 Produits
2020-05-10

Fiche technique

POIDS
250 gr
DLUO
2 ANS
ORIGINE
FRANCE
CONSERVATION
EXCELLENTE
COULEUR
Très foncé
CRISTALLISATION
Très lente
PARFUM ET SAVEUR
Arôme boisé -un goût malté, balsamique

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