Miel de Montagne - Un Miel doux et fruité

Consistance épaisse et liquide à la fois des nectars (ronce, bruyère, lierre, épilobe) et miellats (conifères, chêne, hêtre et tilleul).
Souvent sombre, parfois presque noir, il évoque par ses arômes les sous-bois
Des saveurs de note mentholées et boisées
Suivant les années les teintes sont variables.
Très riche en divers oligoéléments : potassium, phosphore, calcium, soufre, magnésium, manganèse, zinc, fer, cuivre...