Miel d'Acacia 500g

acacia_500g

Le miel d’acacia avec une couleur doré clair et une texture lisse.

Il est idéal en cuisine pour ses qualités gustatives.Car c'est un miel qui cristallise peu.

Une odeur douce et subtil avec un arôme peu fruité et très délicat.

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Le miel d'acacia :

Le miel d'acacia est le produit de la ruche le plus connu, il est très prisé pour sa douceur et par son aspect liquide.

C'est un miel monofloral comme nous l'expliquons dans notre article " Que faut-il savoir sur le miel ?.

Sa composition :

La composition du miel d’acacia  :

  • extrêmement riche en fructose et en glucose ;
  • une forte teneur en sels minéraux (fer, phosphore, calcium..)et en vitamines ;
  • des acides aminés ;
  • détient peu de pollen.

Caractéristiques :

De couleur très claire, limpide au jaune pâle.

La texture demeure longtemps liquide.C'est un miel qui cristallise très peu.

Un arôme qui rappelle sa fleur.

D'une saveur très douce.

Comment utiliser le miel d’acacia ?

Il est très utilisé en cuisine car il est liquide et doux.

Ci vous cherchez des  idées de recettes au miel

Un exemple : Magret de canard au miel

Sa conservation :

Une conservation excellente.Si quelques règles sont respectées !

Un stockage dans de bonnes conditions c'est :

  • un endroit sec ;
  • à l'abri de la lumière ;
  • et à T° ambiante.

Floraison et récolte :

La floraison est très capricieuse.Fleurs très sensibles aux gelées tardives aux vents du nord et aux orages.

La récolte s’effectue entre mai et juin.

Une récolte très irrégulière qui peut être abondante ou inexistante due à la fleuraison de l’acacia.

Ses différentes vertus :

Considéré comme un régulateur intestinal.C'est un miel recommandé pour les enfants.

Pour en savoir plus sur le miel d'acacia :

 

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