Prix du Miel en France : pourquoi tant d'écart ?

Le prix du miel en France vous laisse parfois perplexe ?

Et pourtant, les produits de la ruche sont quasiment une institution !

Qui n’en a pas chez soi, dans son placard ou même dans sa salle de bain ?

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui justifiait un tel écart de prix du kilo de miel ?

Il est vrai que les prix de vente du miel en France peuvent aller jusqu’à quadrupler d’un pot à un autre. .

• Quel produit de la ruche achetez-vous vraiment ?
• Payez-vous un tarif juste ?
• Parce qu’un consommateur averti en vaut deux, voici quelques éléments clés à connaître pour choisir le meilleur miel selon les besoins de chacun

Le prix du miel en France, premier indicateur de qualité

Si vous consommez du miel 100 % français, alors vous faites partie d’une certaine “élite” qui réunit seulement le quart des acheteurs de notre pays.

En effet, notre si méritante apiculture nationale produit 4 fois moins de miel que la quantité consommée par les foyers français.

D’où vient le reste ? Nous y reviendrons plus loin...

Le travail des producteurs de miel en France observe une règlementation exigeante pour fournir un produit de grande qualité.

Si vous faites le choix de vous fournir auprès de producteurs locaux, c’est probablement que vous attachez de l’importance aux exceptionnelles caractéristiques nutritionnelles et gustatives du miel.

C’est précisément ce que vous garantit notre règlementation nationale : un miel 100 % naturel aux propriétés préservées.

Pour que toute la chaîne de production soit protégée, le coût de revient du miel français se situe entre 3 et 10 € à la récolte en sortie de rucher.

Il faut aussi tenir compte de différents postes de dépenses comme le renouvellement régulier du cheptel d’abeilles, les essaims ayant une durée de vie naturellement limitée.

De même, les ruches sont déplacées au fil des saisons, car elles ont, elles aussi, leur transhumance. Ajoutons à cela les frais divers (conditionnement, étiquetage, conservation, stockage, commercialisation, etc.).

Toutefois, la variable la plus redoutée des producteurs de miel reste l’inflation due aux aléas météorologiques.

Les années 2013 et 2017 ont été particulièrement désastreuses pour les apiculteurs et apicultrices français, et ont amené certains à se demander si " l’or jaune des abeilles” n’allait pas devenir un produit de luxe.

Ainsi, le prix du miel de France peut varier sensiblement d’une année à l’autre, se situant généralement entre 10 et 30 € le kilo.

Le miel premier prix et son contenu

Les écarts de prix du miel 100 % français poussent parfois les consommateurs à opter pour la solution la plus économique, se tournant alors vers du miel premier prix.

L’offre est vaste et les tarifs largement inférieurs : entre 1,5 et 5 € / kg. Rappelons que les trois quarts de la population française consomment du miel importé, majoritairement d’Europe de l'Est (Ukraine) et d’Asie (la Chine est le premier producteur mondial de miel).

L’argument de vente du prix cassé est tentant, mais lorsque l’on paye son miel de Chine parfois 6 fois moins cher que le même produit 100 % français, qu’achète-t-on exactement ?

Selon un rapport de la DGCCRF (Direction Générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des Fraudes) datant de 2015 (que vous trouverez ici, près de 43 % des miels bon marché en rayon de supermarché ne sont pas conformes à la règlementation en vigueur.

Cela représente quasiment 1 chance sur 2 de consommer un miel pas cher, certes, mais altéré ou coupé. La fraude la plus courante consiste à ajouter du sirop de glucose au miel.

Lorsque l’on apprécie le nectar des abeilles à sa juste valeur, cela relève du sacrilège !

La question se pose alors assez simplement : pourquoi consommons-nous du miel ? Pour ses qualités gustatives ? Pour ses nombreux bienfaits sur la santé ?

Dans tous les cas, il est impératif de privilégier la qualité que seule une production “made in France” garantie est capable d’assurer.

Après tout, payer 5 € / kilo pour du sucre n’a rien d’une bonne affaire…

Nos astuces pour acheter du miel de qualité au meilleur prix :

Si vous attendez du miel qu’il vous apporte la multitude de bienfaits dont il est capable, suivez ces simples conseils :

• vérifiez la présence de label de traçabilité indiquant l’origine France sur l’étiquette et l’engagement dans une charte de qualité (miel bio, mention AOP- Appellation Origine Protégée , Label Rouge, IGP etc.) ;
• préférez un miel monofloral comme le miel d’acacia, le miel de sapin, le miel de tilleul, de lavande, de châtaignier, etc., en opposition aux produits dits “polyfloraux” ou “ Miel toutes fleurs” ;
• supprimez les intermédiaires en vous fournissant directement auprès d’une entreprise apicole près de chez vous ;
• choisissez un apiculteur qui propose seulement une poignée de différentes variétés de miel artisanal (trop de choix, c’est suspect) ;
• investissez dans les gros pots de miel : Le prix du miel pour 500 gr peut-être bien plus avantageux. De plus, le miel étant antiseptique, il n’existe aucun risque de putréfaction. Une longue conservation n’altère nullement les propriétés de votre produit de la ruche. Seule la cristallisation pourra influer sur sa texture avec le temps.

En refusant le miel bas de gamme d’importation et en vous procurant un produit français hautement qualitatif, vous maximiser les bienfaits.

De plus, vous soutiendrez l’économie locale et vous participerez à la préservation de l’abeille, essentielle à notre écosystème tout entier.

Alors, le prix du miel en France est-il juste ? On vous avait prévenu : un consommateur averti en vaut deux !