Le miel de manuka de Nouvelle-Zélande

Au sud-ouest de l’océan Pacifique, se trouve la Nouvelle-Zélande, un pays constitué de 2 îles.

C’est de ce bout du monde que nous vient le miel de manuka, réputé pour ses propriétés antibactériennes et cicatrisantes,particulièrement puissantes.

Cette réputation en fait un miel très recherché.

Le manuka, un arbre à thé aux vertus extraordinaires

Le manuka pousse en Nouvelle-Zélande et en Australie. Plus communément appelé “tea tree” l’arbre à thé, c’est un arbrisseau de la famille des Myrtacées.

Il est parfaitement adapté au climat des îles d’Océanie, si bien qu’il est difficile de le conserver ailleurs en pleine terre, car il n’est pas rustique et craint le froid.

Ses fleurs, généralement roses ou blanches, s’ouvrent aux abeilles sur une courte période allant de mai à juin. 

La famille des arbres à thé nous offre ses bienfaits principalement sous la forme de 2 produits bien connus au-delà de ses terres :

1. l’huile essentielle de tea-tree
2. et le miel de manuka

L’huile essentielle de tea-tree est une valeur sûre de l’aromathérapie.

Elle est extraite d’un cousin du manuka et fait merveille pour ses propriétés:

• antifongiques
• antibactériennes
• anti-inflammatoires.
• Elle assainit, purifie, tonifie
• et s’utilise en application cutanée pour lutter contre les abcès, l’acné, les gingivites et l’eczéma.

Elle s’emploie aussi en fumigation contre les infections telles que l’angine, la bronchite, la grippe, l’otite, la rhinopharyngite, le rhume, la sinusite, la toux.

Tous ces bienfaits, et davantage encore, se retrouvent dans le miel de manuka ! 

Les vertus prodigieuses du miel de manuka

Les Maoris de Nouvelle-Zélande, peuple autochtone d’origine polynésienne, font usage du manuka dans leur médecine traditionnelle depuis des siècles pour soigner de nombreux maux.

Ses feuilles sont apposées directement sur la peau, en pansement, pour soigner l’eczéma et les mycoses et elles sont bues en infusions contre les rhumatismes. Lorsqu’elles sont associées à de l’écorce de manuka, elles combattent la fièvre, les bronchites, l’asthme…

Le manuka un arbre aux mille vertus.Le miel de manuka étant un produit directement issu de cet arbre, il concentre un nombre important de ses qualités et propriétés. 

Le miel de manuka est connu pour lutter contre les maladies de la sphère ORL et favoriser la cicatrisation des plaies.

Sa réputation est telle qu’il a fait l’objet d’études scientifiques en laboratoire afin d’en vérifier le bien-fondé.

Ces dernières ont démontré une puissante action antibactérienne contre de multiples souches de bactéries, y compris face au redoutable streptocoque, qu’il détruit plus efficacement que certains antibiotiques .

Ce miel attire l’attention du biochimiste néo Zélandais Peter Molan et son équipe de recherche en 1981.

Ces études à Waikato en Nouvelle Zélande ont mis en évidence que le miel de manuka contient plus de peroxyde d’hydrogène que les autres miels.

Mais elles ont également mis en lumière que le composé actif à l’origine de son efficacité redoutable est le méthylglyoxal (MGO), et qu’il en renferme des quantités jusqu’à 100 fois supérieures aux miels d’autres essences !

Cette particularité tient aux vertus du manuka, mais également à la pureté du miel.

D’ailleurs, trois labels le garantissent avec un indice graduant son taux de concentration en principes actifs.

Ainsi, vous trouverez soit du miel labellisé (Unique Manuka Factor), ou IAA (équivalent français de UMF), soit MGO.

Plus l’indice est élevé plus l’action antimicrobienne est forte.

Ainsi un miel de manuka UMF 5+ est moins puissant qu’un miel de manuka UMF25+ (indice le plus élevé). 

Le label MGO donne, lui, 5 niveaux de recommandation, allant de MGO 100+ pour une consommation quotidienne ou un traitement stimulant de fond, à un indice maximum de 850+ indiqué pour les infections très résistantes.

Les travaux n’ayant pas été menés avec des essais cliniques sur l’homme, il est difficile de conseiller une dose journalière pour une action spécifique, que ce soit sur une bronchite, un ulcère ou une bactérie.

Toutefois, de nombreux hôpitaux à travers le monde utilisent le miel de manuka avec un indice élevé afin de traiter des infections cutanées nosocomiales,en raison de son pouvoir assainissant et cicatrisant. 

Cette utilisation cutanée, en pansement ou en cataplasme sur les brûlures et les plaies, est connue depuis la nuit des temps, tout comme son application pour favoriser la disparition d’un bouton disgracieux ou traiter une acné plus sévère.

Néanmoins, il est recommandé d’en savourer 2 cuillères à café le matin pour bénéficier de ses effets exceptionnels et stimuler son organisme.

Comment consommer le miel de manuka ?

Ce miel n’a pas que des vertus médicinales. C’est également une douceur pour les yeux et le palais ! 

Le miel de manuka se distingue par : 

• sa couleur orangée qui évoque celle de l’ambre, son aspect granuleux et
• sa texture originale,onctueuse et crémeuse,
• son arôme étonnant qui rappelle le goût du miel d’eucalyptus ou de châtaignier. 

Il est nécessaire de le garder au sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante pour une conservation optimale. 

Comme de nombreux autres miels, il se savoure à la cuillère, en tartine gastronomique ou en remplacement du sucre dans une boisson chaude ou un gâteau.

Malheureusement, son prix peut être un frein à une grande consommation !

En effet, le prix de ce miel hors du commun varie en fonction de son indice (que ce soit UMF, IAA ou MGO+), et selon la marque.

Un indice faible coûte entre 20 et 40 euros les 250 grammes.

Mais ce prix peut dépasser allègrement 100 euros les 250 grammes pour un indice très élevé.

Le miel de manuka est à mi-chemin entre l’antibiotique et la gourmandise huppée.

Ce trésor de la ruche vaut de l’or, mais son efficacité démontrée son goût unique et sa provenance en font un miel rare.

Au même titre que le miel de jujubier.