Un aromate bienfaisant

Appelé farigoule en Provence, le thym est une plante médicinale emblématique du sud au même titre que la lavande, le romarin, la marjolaine… Incontournable en cuisine, c’est également un remède naturel puissant notamment comme antitussif.

Toutefois, son action ne se limite pas à la sphère ORL et le thym est un actif efficace aussi bien en solo qu’associé avec d’autres produits naturels.

Le langage des fleurs le dit symbole de courage, de dynamisme et de force, conjugué à l’amour durable et à l’esprit créatif. Découvrons cette plante gorgée de soleil et de vertus !

Thymus vulgaris, petit arbrisseau maousse costaud

Le thym est un sous-arbrisseau de la famille des Lamiacées, forte de plus de 300 variétés. Les plus connues dans nos contrées sont le thym commun, Thymus vulgaris, le thym serpolet et le thym citron. Cette plante vivace rampante, d’une trentaine de centimètres maximum, adore les sols arides, rocailleux et supporte mieux les grosses chaleurs que d’avoir les pieds dans l’eau !

Très odorant, il se pare de petites fleurs rosées ou blanches de mai à juillet. D’ailleurs, aussi bien chez les Grecs que chez les Égyptiens, l’étymologie de son nom est associé au parfum, à la senteur. Il était à l’époque brûlé pour assainir et embaumer l’atmosphère. Depuis la nuit des temps, le thym est utilisé en cuisine, comme herbes aromatiques bien évidemment, mais également pour ses nombreuses propriétés médicinales.

Les vertus du thym

Le thym est dit plante aromatique, c’est-à-dire qu’il sert en cuisine et qu’il offre ses bienfaits à la phytothérapie, sous forme d’huile essentielle.

Il recèle de nombreux composées parmi lesquels du thymol, un anti-infectieux puissant, du géraniol et des flavonoïdes.

Les feuilles et les fleurs sont employées fraîches ou séchées. Le thym est vertueux sur la sphère ORL, sur les intestins (diarrhées, ventre ballonné) et contre les ulcères de l’estomac provoqués par la bactérie helicobacter pylori.

Il soulage les maux de gorge, les quintes de toux et décongestionne les nez qui coulent.

C’est un excellent antiseptique et antifongique pour la bouche, dont il soulage les affections.

Le thym en cuisine

Il s’utilise frais ou sec et n’a pas son pareil pour parfumer les grillades, les marinades, pour rehausser la saveur d’une salade composée ou d’un tartare de courgettes et de tomates.

Il relève également le goût du pain aux olives et se marie à merveille avec des oreillons d’abricots ou des fraises.

Le thym est un incontournable dans :

• le bouquet garni, qui donne du goût aux petits plats mijotés,
• les herbes de Provence, associé avec la marjolaine, l’origan, le romarin, le basilic, le cerfeuil, l’estragon, la sarriette, la sauge et le laurier sauce.

Les nombreuses vertus médicinales du thym

Antiseptique, expectorant, le thym est également un excellent fortifiant des défenses immunitaires et l’ami des peaux à problème.

Il contient des vitamines, notamment C et K, du fer et du calcium. Les qualités antibactériennes du thym viennent du thymol, un terpénoïde contenu dans son huile essentielle. De nombreuses autres plantes aux arômes forts contiennent des terpénoïdes : la cannelle, le clou de girofle, l’eucalyptus et la menthe poivrée, pour ne citer qu’elles.

Le thym se boit en tisane, pour ses vertus digestives. Dans ce cas, il peut être renforcé par du romarin ou de la sauge. L’infusion de thym est un excellent bain de bouche en raison de ses propriétés antiseptiques. La fumigation désencombre le nez et soulage une sinusite récalcitrante. L’action des feuilles et des fleurs infusées dans l’eau chaude peut être concentrée avec quelques gouttes d’huile essentielle de thym.

Toutefois, il est préférable de conditionner l’usage des huiles essentielles à un avis médical en raison de leurs composés actifs.

Le sirop de thym apaise la toux, qu’elle soit d’origine bronchique ou allergique. Pour purifier l’épiderme et éclaircir le teint, il suffit de boire quotidiennement des tisanes et de faire régulièrement des fumigations au-dessus d’une casserole d’eau chaude avec des feuilles de thym préalablement infusées avec du romarin et du jus de citron.

Adeptes du DIY :masque de beauté fait-maison !

Adapté à tous les types de peaux, ce masque permet de resserrer les pores et d’éclaircir le teint. Simplissime, il ne requiert que 2 ingrédients. Préparez une infusion de thym et ajoutez-y 2 cuillères à café d’argile verte. Laissez poser 20 minutes avant de rincer à l’eau claire.

Le miel de thym

Eh oui, le thym est aussi une plante mellifère. Les abeilles, attirées par l’odeur des plantes aromatiques de méditerranée, butinent et fabriquent des miels exquis. Celui de thym est tout particulièrement préconisé pour les maux de gorge et la toux, tout en stimulant le système immunitaire.

Le miel de thym, à l’arôme puissant, est un antiseptique efficace. Sa couleur est plus ou moins orange selon s’il est monofloral ou mâtiné d’autres essences végétales.

Il est particulièrement acide, comme la terre de sa plante mère. Une cuillère dans une boisson chaude permet de bénéficier de ses bienfaits tout en remplaçant le sucre !

Le thym est donc un actif végétal particulièrement bienfaisant. Il est associé au miel de manuka dans le spray buccal bio disponible sur notre site.