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Le miel

Le miel

Tout savoir sur le miel et ses innombrables secrets.

Quel produit étonnant que le miel ! Si vous pensiez l’avoir plus ou moins cerné, laissez-nous vous convaincre à quel point nous sommes loin d’en avoir fait le tour.

À travers les articles de cette rubrique, nous vous expliquerons tout ce que nous savons sur ce produit de la ruche aux multiples vertus.

Toutefois, sachez que le miel, bien que consommé par l’Homme depuis la préhistoire, n’a pas fini de révéler tous ses secrets.

Nous évoquerons ainsi les différentes pistes étudiées par la science. 

Dans cet espace, vous en apprendrez beaucoup sur le nombre incalculable de formes que le miel peut prendre et sur les divers usages que l’on en a faits à travers les âges.

Si vous savez déjà que le miel est excellent pour la santé, alors vous découvrirez exactement pourquoi.Savez vous qu' une cuillère de miel par jour et un cadeau pour votre cerveau car il favorise sa santé !

Nous vous donnerons également toutes les clés pour explorer les différentes sortes de miels en fonction de vos goûts, de vos préférences, de vos besoins et des utilisations que vous en faites.

  • Prévenir les maux de l’hiver grâce aux abeilles
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    Les produits de la ruche renforcent les défenses immunitaires et dopent l’organisme. Luttez contre les maux de l’hiver grâce aux trésors des abeilles !

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    Véritable trésor de la ruche doté de nombreux bienfaits, le miel fait-il grossir ou est-il aussi vertueux pour la ligne que pour la santé ?

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    Le tournesol est une plante très mellifère, aux propriétés souvent insoupçonnées. Les abeilles en font un miel bienfaisant, mais pourtant méconnu. 

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  • L’aromatique miel de romarin, la garrigue pour digérer !
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    Très mellifère, le romarin est une plante de garrigue, originaire de Méditerranée. Le vertueux miel de romarin en tire son arôme intense !

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  • Le miel de Bruyère, musclé et parfumé
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    La mellifère bruyère est un cocktail de bienfaits. Le miel de bruyère est très recherché pour son arôme puissant et ses qualités médicinales.

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  • Le miel de luzerne, la reine des plantes fourragères
    Le miel de luzerne, la reine des plantes fourragères
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    La récolte du miel de luzerne se fait dans quelques régions de France. Ses vertus énergétiques en font le chouchou des sportifs et des convalescents !

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  • Moretum : le Vin au Miel des Moines
    Moretum : le Vin au Miel des Moines
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    Le moretum est une boisson alcoolisée à base de vin, de baies ou de fruits et de miel fermenté. Particulièrement répandu au Moyen-Âge, on raconte que les hommes d’Église en consommaient les jours de fêtes, ce qui explique qu’on l’appelle également le vin des moines.

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  • Miel de thym, antitussif et cicatrisant 100 % naturel
    Miel de thym, antitussif et cicatrisant 100 % naturel
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    Le thym, plante aromatique du sud, pare son miel de ses bienfaits. C’est un miel puissant recommandé contre la toux et les problèmes gastriques.

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  • Comment les abeilles fabriquent le miel ?
    Comment les abeilles fabriquent le miel ?
    434 Vues Aimé

    Le miel est le fruit d’une collaboration parfaite entre la faune et la flore. S’il est de notoriété publique que l’abeille butine les fleurs pour produire son précieux nectar doré qui ravit nos papilles depuis des millénaires, il est intéressant de se pencher sur le processus qui explique comment les abeilles fabriquent le miel. Vous allez voir que tout est question d’échange de bons procédés et de coordination savamment orchestrée...

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  • Le miellat et son rôle dans la fabrication du miel
    Le miellat et son rôle dans la fabrication du miel
    793 Vues Aimé

    Au risque de révéler d’entrée de jeu une vérité peu ragoûtante, le miellat, c’est l’excrément de certains insectes piqueurs suceurs. Voilà qui est dit ! Mais écartons tout de suite un doute : c’est la plante dont ils se nourrissent qu’ils piquent pour en absorber le fluide et non pas les hommes !

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    Miel Français et Véganisme : l’entente est possible !
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    S’il est bien une polémique qui ne cesse de faire des vagues, c’est celle qui concerne le miel et le véganisme. Entre radicalisme, mésinformation et mauvaise foi, difficile de faire la part des choses pour se positionner une bonne fois pour toutes sur ses choix de consommation.

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    Si l’origine exacte de l’hypocras garde une part de mystère, il n’en demeure pas moins une boisson largement répandue dans toute l’Europe du Moyen-Âge.

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    Le miel de châtaignier
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    Au chapitre des miels du monde, le miel de châtaignier, ambré et au goût prononcé, se distingue pour ses qualités sur la circulation sanguine.

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  • La Composition du Miel examinée à la loupe !
    La Composition du Miel examinée à la loupe !
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    La composition du miel est extrêmement riche, variée et nutritionnellement intéressante. On sait aussi que les composants du nectar des abeilles sont variables en fonction de la qualité de la floraison et des autres sources mellifères comme le miellat.

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  • Miel Blanc du Kirghizistan, ce rare nectar venu d’Asie
    Miel Blanc du Kirghizistan, ce rare nectar venu d’Asie
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    Miel rare d’Asie, le miel blanc de Naryn, au Kirghizistan, en plus d’être un anti-âge naturel, agit sur la flore intestinale et l’appareil digestif

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  • Miel de Forêt : du caractère tout en douceur
    Miel de Forêt : du caractère tout en douceur
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    Si vous recherchez un miel sauvage et de caractère pour égayer vos tartines, vous ne pouvez pas passer à côté du miel de forêt ! C’est simple : c’est un produit de la ruche qui se démarque des autres par ses arômes uniques et variables, sur fond de douceur sucrée comme on en raffole. Prêt à découvrir ses attraits ?

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  • Hydromel : tout savoir sur la boisson des dieux
    Hydromel : tout savoir sur la boisson des dieux
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    Si l’engouement pour l’univers médiéval n’aura échappé à personne ces dernières années, il faut lui reconnaître le mérite d’avoir ramené au goût du jour l’une de nos boissons alcoolisée favorites : l’hydromel. À base d’eau et de miel fermenté, cet alcool est chargé d’histoire et remonte même bien avant l’ère chrétienne. Vous voulez tout savoir sur la boisson des dieux ? Suivez-nous pour un voyage dans le temps…

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  • Cuillère à Miel : Bois ou Inox, quelle matière choisir ?
    Cuillère à Miel : Bois ou Inox, quelle matière choisir ?
    6123 Vues Aimé

    Les amateurs de miel les plus exigeants vous le confirmeront à l’unanimité : il FAUT une cuillère à miel pour servir le précieux nectar des abeilles.

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  • Le Miel de Fleurs lève le voile
    Le Miel de Fleurs lève le voile
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    Le miel de fleurs fait partie des miels de France les plus consommés. Le nôtre a d’ailleurs été récompensé de la médaille d’argent au concours général agricole de Paris 2020.

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  • Le litchi, le miel emblématique de Madagascar
    Le litchi, le miel emblématique de Madagascar
    1332 Vues Aimé

    Produit dans une région sans trace de pesticides, par une espèce typique d’abeilles, le miel de litchi est un miel biologique pur et à la saveur unique.

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  • Miel de Tilleul : l’apaisement gourmand
    Miel de Tilleul : l’apaisement gourmand
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    La tisane de tilleul, tout le monde la connaît et elle n’a plus de preuves à fournir sur ses vertus apaisantes incontestables. Et vous le savez bien : le miel est le mariage parfait entre bienfaits de la nature et des abeilles. Alors si l’on vous dit que le miel de tilleul, c’est de l’apaisement gourmand en pot, ça vous fait envie ?

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  • Le miel d’euphorbe, trésor des ruchers de l’Atlas
    Le miel d’euphorbe, trésor des ruchers de l’Atlas
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    Le butinage des abeilles du Maghreb nous offre de nombreux miels aux arômes incomparables, grâce aux espèces végétales endémiques, dont le plus connu est le miel d’euphorbe, ou miel de daghmouss.

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  • 5 bonnes raisons de remplacer le sucre par du miel !
    5 bonnes raisons de remplacer le sucre par du miel !
    6497 Vues Aimé

    La question de remplacer le sucre par du miel se pose donc tout naturellement, car ce dernier a de sérieux atouts. Il permet de limiter l’apport calorique tout en apportant des nutriments de qualité et il est mieux assimilé par le métabolisme.

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  • Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.
    Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande.
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    Plus communément appelé “tea tree” l’arbre à thé.Ses fleurs, généralement roses ou blanches, s’ouvrent aux abeilles sur une courte période allant de mai à juin. Ce trésor de la ruche vaut de l’or, mais son efficacité démontrée son goût unique et sa provenance en font un miel rare.

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  • Le miel de jujubier, l’or du Yémen
    Le miel de jujubier, l’or du Yémen
    5660 Vues Aimé

    miel d'acaciaC’est ainsi que s’appelle le miel produit par les apiculteurs yéménites, dans la partie sauvages et désertique de ce pays, situé dans le sud-ouest de la péninsule arabique. Le miel du Yémen, un miel d’exception, il est considéré comme le meilleur miel au monde.

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  • Apithérapie : quel miel choisir pour quels maux ?
    Apithérapie : quel miel choisir pour quels maux ?
    11772 Vues Aimé

    L’apithérapie, c’est se soigner grâce au produit de la ruche. Les possibilités sont multiples alors, quel miel choisir pour quels maux ?

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  • Le Miel de Sapin | Bienfaits et vertus
    Le Miel de Sapin | Bienfaits et vertus
    7143 Vues Aimé

    Le miel de sapin est produit uniquement dans les massifs montagneux. Il est donc présent dans les Vosges ( avec le label AOP ) le jura , et parfois dans les Pyrénées et en Auvergne.

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  • Les couleurs du miel
    Les couleurs du miel
    2631 Vues Aimé

    Vous vous demandez pourquoi le miel a des couleurs différentes? Lors de l'achat de miel, vous avez peut-être remarqué différentes nuances , un miel blanc ou un autre foncé. Nous allons tout expliquer ici.

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  • Miel d’Acacia : une mine de bienfaits
    Miel d’Acacia : une mine de bienfaits
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    Le miel d’acacia réussit à mettre tout le monde d’accord ! Ses arômes floraux et parfumés, sa saveur délicatement suave, sa texture fluide, sa teinte claire flatteuse et sa couleur dorée en font un miel plébiscité par toutes les générations de gourmands. Mais remporter tous les suffrages, est-ce là sa seule vertu ?

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  • Qu’est-ce que le miel crémeux ?
    Qu’est-ce que le miel crémeux ?
    3478 Vues Aimé

    Avez-vous déjà entendu parler du miel crémeux ? Non ? C’est bien dommage, car au petit-déjeuner c’est un régal ! Car oui, le miel s’apprécie différemment selon les moments de la journée, les mets qu’il accompagne et même selon sa propre humeur ! Mais oui Le miel crémeux doit sa dénomination à sa texture particulièrement onctueuse.

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  • Miel cristallisé
    Miel cristallisé
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    Adorateur de tartines au miel, avoir du miel cristallisé n’est peut-être votre tasse de thé. Ce que vous aimez le plus, c’est un produit de la ruche liquide, fluide, coulant et par-dessus tout, facile à étaler.

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  • Pourquoi faut-il absolument consommer du miel français ?
    Pourquoi faut-il absolument consommer du miel français ?
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    En France la consommation de miel a augmenté, répondant à un besoin d’alimentation plus saine basée sur des produits naturels. Les apiculteurs français l’ont bien compris et s’efforcent de vous proposer des produits de qualité tout en cherchant à préserver les abeilles. Petit tour d’horizon des enjeux qui gravitent autour de la consommation de miel français, pourquoi sont-ils devenus cruciaux aujourd’hui ?

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  • Miel de Montagne : un véritable allié pour l’hiver
    Miel de Montagne : un véritable allié pour l’hiver
    3194 Vues Aimé

    Le miel de montagne, ça vous parle forcément, mais si vous creusez la question, vous vous rendrez sûrement compte que vous en avez une idée assez vague... et c’est bien normal ! Il y a autant de miels de montagne de France qu’il y a de massifs montagneux français. Les cinq zones géographiques les plus mellifères sont : pour en savoir plus

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  • Les produits de la ruche
    Les produits de la ruche
    2660 Vues Aimé

    Qu’est-ce que l’appellation “produits de la ruche” regroupe vraiment ? Si vous pensez en avoir une vague idée, il serait dommage de passer à côté de certains trésors de l’apiculture française. Soumise à une règlementation extrêmement exigeante, nous avons la chance que la France apicole fournisse aux consommateurs de miel, de gelée royale, de pollen et autres propolis, la garantie de substances 100% naturelles.

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  • Prix du Miel en France : pourquoi tant d'écart ?
    Prix du Miel en France : pourquoi tant d'écart ?
    1229 Vues Aimé

    Le prix du miel en France vous laisse parfois perplexe ? Et pourtant, les produits de la ruche sont quasiment une institution ! Qui n’en a pas chez soi, dans son placard ou même dans sa salle de bain ? Vous êtes-vous déjà demandé ce qui justifiait un tel écart de prix du kilo de miel ? Il est vrai que les prix de vente du miel en France peuvent aller jusqu’à quadrupler d’un pot à un autre. .

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  • Que faut-il savoir sur le miel ?
    Que faut-il savoir sur le miel ?
    1844 Vues Aimé

    Le miel fascine tout autant qu’il interroge. La sophistication de sa confection, le temps infini que prennent les abeilles pour le produire et son incroyable diversité en font un aliment très prisé. Mais comment savoir quel miel nous correspond le mieux ? Comment choisir un miel de qualité ? Vous êtes au bon endroit ! Cet article vous propose de balayer en quelques minutes l’essentiel de ce qu’il faut savoir sur ce fameux nectar naturellement transformé. Ainsi, choisir un bon miel n’aura plus...

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