Le miel : un cadeau de la nature
Véritable expression florale et animale, le miel présente de prime abord une composition relativement simple.
Mais au final ce sont plus de 200 éléments qui le composent.
Le miel, loin d'être un quelconque produit sucré à tartiner.
Pourquoi faut-il absolument consommer du miel Français ?
Qu'est-ce que le miel ?
Le miel est une substance souvent liquide, fabriquée par les abeilles.
Souvent, le miel est produit à base du nectar de fleurs , mais parfois celui-ci provient aussi du miellat ( comme le miel de sapin par exemple.)
Le miel est un aliment naturel très riche en glucides, minéraux , vitamines , polyphénols... et bien d'autres composants bénéfiques pour la santé.
C'est un des nombreux produits de la ruche, tout comme la propolis et la gelée royale.
Comment déguster le miel ?
Le goût , la couleur et la consistance de chaque miel va directement dépendre des plantes qui ont été butinées afin de le produire.
C'est pourquoi, vous retrouverez diverses variantes de miel, qui ont chacun leurs propres propriétés.
Le miel de sapin, un miel au goût intense et doux, ressemblant en fond de bouche au caramel.
Le miel d'acacia, un miel très liquide au goût neutre et sucré,( les enfants l'adorent )
Le miel de tilleul, un miel au goût mentholé puissant et surprenant, et bien d'autres..
Nos miels peuvent donc être dégusté sur une tartine , dans une crêpe , sur une gauffre, dans un yaourt... ou bien même dans diverses recettes et plats. Ou bien, directement à la cuillière pour les plus gourmands !
Les bienfaits du miel
Le miel est souvent utilisé comme alternative au sucre blanc. En effet, étant un aliment nutritif , bon pour la santé et avec un fort pouvoir sucrant, c'est l'une des meilleurs alternatives au sucre de table.
En plus d'avoir un fort pouvoir sucrant, le miel possède diverses vertus selon la plante de la quelle il provient.
Pour preuve, le miel de manuka de nouvelle Zélande est utilisé comme un médicament contre de nombreuses maladies et même dans les hôpitaux.
Le miel de sapin possède un fort pouvoir antiseptique et est un allié surpuissant contre les grippes, la toux , et les infections respiratoires. Il est aussi utilisé pour aider à cicatriser les plaies grâce à son action antibactérienne.
Le miel de tilleul est une véritable source d'apaisement. Grâce à ses vertus , il aide à combattre le stress, la nervosité. Il calme les douleurs d'estomac et les irritations et par dessus tout, il aide à retrouver des nuits paisibles.
Le miel d'acacia est un miel à faible index glycémique , idéal pour les personnes diabétiques ou les enfants en bas âge.
Il existe bien d'autres vertus pour chaque miel , mais en voici quelques unes. à vous de trouver le miel qui vous convient !
Ou acheter son miel ?
De nos jours, de nombreuses grandes surfaces et sites en ligne vendent du miel de provenance extra européenne.
Souvent, du miel mélangé et produit de manière industrielle, signe d'une qualité médiocre, le tout vendu à prix dérisoire dans de grandes enseignes..
Cependant, si vous êtes un amateur de miel, vous savez bien qu'un miel artisanal et un miel de provenance douteuse n'ont absolument rien à voir que ce soit niveau gustatif ou nutritionellement parlant.
De plus, acheter son miel directement chez le producteur permet de le soutenir et de l'aider à développer son activité, le tout localement.
C'est pourquoi, les miels que nous proposons à la vente sur notre site proviennent exclusivement de notre entreprise apicole familiale, située dans les Vosges.
Notre miel est produit artisanalement, en France, en apportant beaucoup d'attention et de soins à nos abeilles, pour le plus grand plaisir de nos fidèles clients !
Quel est l'histoire du miel ?
Les humains entretiennent une relation avec les abeilles depuis de très longues années.
Des peintures d'il y a plus de 40 000 ans prouvent qu'il y avait déjà des interactions entre les abeilles et les humains, et que le miel est consommé depuis très très longtemps.
Dans la civilisation Egyptienne, le miel servait à sucrer les aliments et comme soin pour une peau plus saine, ainsi que d'aider à cicatriser les plaies.
Par la suite, certaines recettes au miel sont nées: par exemple la moutarde
Puis enfin vient la fabrication de l'hydromel ! En faisant fermenter le miel avec de l'eau, on obtenait ainsi un alcool qui fut très rependu à certaines époques.
De nos jours, la plus part de ces usages restent encore d'actualité , et comme preuve, sur notre boutique sont disponible de la moutarde au miel ainsi que de l'hydromel. Mais, la forme la plus répandue du miel reste la forme liquide et pure.
